为了同一个梦

“爱樱食品,为了通过「味道」向人们传达爱意丰富的食文化,每天都竭尽全力地努力。”上午8:20,爱樱食品金山工厂的全体员工正满怀激情地诵读着公司的经营理念,开启新一天的工作序幕。

今天请跟着小编来看看他们最美的身影吧!8:30,各工序就位。首先来到配料工序,顾名思义,按工艺要求配好原料,保证卫生安全、符合要求。

担当王海云是陪伴着爱樱一起成长的老员工,工作细致,待人和蔼,她正拿着工艺单一笔一笔地检查着原料的品种和数量。

走出配料间,来到烧制工序。烧制人员会按照生产工艺单上的规定进行产品的烧制,记录过程的控制点,并进行产品出锅前的口味、色泽、形态、糖度的自检。吴登祥,同样是爱樱的一名老员工,从事烧制岗位十余年,对产品非常熟悉,不同的容器烧制不同的产品他一清二楚。

灌装工序是产品成型的最后一道,女同志们动作敏捷且娴熟,贴标签、翻袋、称量、灌装、封口、打瓶盖、冷却、传递分工协作,环环相扣,默契到可以用眼神来交流!

在产品冷却间恰好碰到负责全厂80余台设备保全的黄孝权师傅,他正与厂家探讨如何快速解决新冷却池的漏水问题。黄孝权,2017年拿到中级电工证。平时爱琢磨,勤动手,在工作中善于把设备的信息做好积累,哪个部件更新过,哪个部件易损耗,都做到心中有数,一起来看看他的小帐本吧!

走出车间,来到工厂的品管科,这里是清一色的娘子军。梁会梅是这里的带头人,大家喜欢称她“梁老师”。她手把手地教她的学生们要先学习领会《食品安全标准》《原料标准》,《验收、留样、检验规范》,《化验室试剂管理》、《设备仪器管理》,从对法规的理解和认识来强化自身的认知水平。面对现场,她告诉学生们如何判断产品保质期测试留样观察和检验、计量设备管理以及现场卫生、产品品质控制等。如今,品管的队伍正一天天壮大起来!

今天的最后一站来到仓库,这里承担着工厂的原料、产成品在内的9个库,产品18688件,原料8864件。本着“先进先出”的原则,每天都重复着入库、出库的手续,繁忙而一丝不紊。

这就是爱樱食品金山工厂的员工,朴实、勤劳、勇敢而坚毅,他们都有一个梦想,都在为同一个目标而努力拼搏!